栏目导航
 
您所在位置 > 首页 > 最新资讯 > 食堂工作
食品安全会商会
日期:2017-01-04 17:05:35  浏览量:438

2016年12月8日,下午在后勤国资管理处会议室召开了本年度第七次食品安全会商会。后勤处处长徐永东、后勤处副处长赵惠阳、膳食科科长符开沈、饮食中心主任易超、食品安全管理员段琴运、姚沅飞、丹桂餐厅一楼班长杨再华、副班长张翠兰、王应平,舒心粉店负责人杨鲜红,丹桂餐厅二楼经理柯强及小摊点代表,紫薇餐厅经理高文洲等,共18人参加本次会议。

会上,膳食科科长符开沈总结了11月份各食堂食品卫生督查情况,通报了较差食堂卫生情况、个别窗口服务态度差、库房物品混放、员工工作服穿戴不齐等问题。符开沈强调食堂不能销售白酒、香烟等有害健康的商品。要求食堂负责人一定要守住不发生食品安全事故的底线,消除食品安全隐患,全力保障全校师生“舌尖上的安全。”

后勤处副处长赵惠阳提出各食堂每月要独立召开食品安全会议,总结每月的食品安全工作和菜品质量创新、员工服务工作,取长补短提高食堂服务满意度。对食堂及小摊点使用液化气、二甲醚等易燃易爆气瓶数量统计进行公示,要求食堂在本学期内逐步取消易燃易爆气瓶的使用,每个小摊点内暂时只能使用存放一瓶气瓶,必须从正规渠道购买液化气瓶。气瓶每日进行安全安全检查,必须按使用说明书要求使用气瓶,不符合安全技术要求的气瓶禁止进入食堂。部署了下学期食堂文化建设重点工作。

最后,后勤处处长徐永东作会议总结,1、根据11月份食堂查处的问题要逐一逐条进行整改整顿。2、寒假食堂气改电方案立即启动,各食堂根据用电电流、电量、电压上报改造计划,假期改造按计划执行。由于现阶段各个食堂都处于营业状态,为保障安全隐患发生,各个火源地只能使用、存放一瓶气罐。3、建立健全日常水电气安全生产工作记录。

会后各个食堂负责人与后勤处签订了《液化气使用安全责任书》、《用电安全责任书》。
点击数:438收藏本页